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Charakter durch Respekt und Zeit. Am Klementschneider Hof produzieren wir kein Fleisch für den Massenmarkt. Unser Brisket ist das Ergebnis einer Zuchtphilosophie, die dem Tier die nötige Zeit gibt, um eine außergewöhnliche Fettmarmorierung zu entwickeln. Wir setzen auf Qualität statt Masse und begleiten jeden Schritt im Lebenszyklus unserer Tiere persönlich, um Ihnen ein ehrliches Produkt von höchster Güte zu garantieren.
Preisspanne: € 10,00 bis € 40,00
Hinweis: Bitte bestelle deine Produkte vorab über unseren Online-Shop. Die Ausgabe und Bezahlung erfolgen anschließend bei Abholung direkt am Klementschneider Hof, Krumbach 20, 8553 St. Oswald o.E.
Die ultimative Disziplin für Grillmeister. Unser Brisket (Brustkern) vom Koralm Wagyu ist ein echtes Statement-Piece für jeden Barbecue-Enthusiasten. Durch die gezielte F1-Wagyu-Kreuzung vereint dieser Cut die kräftige Textur heimischer Rinder mit der legendären, tiefgehenden Marmorierung der Wagyu-Genetik. Ein Fleischstück, das durch Zeit, Ruhe und echtes steirisches Handwerk zu einem unvergleichlich saftigen Genusserlebnis wird.
Zucht: Hochwertige F1 Wagyu-Kreuzung für die ideale Balance aus Aroma und Schmelz.
Haltung: Stressfreies Leben auf weichem Stroh im sauberen Tretmiststall.
Fütterung: 100 % regionales, zu 100 % hofeigenes Futter.
Herkunft: Nachhaltige Landwirtschaft vom Klementschneider Hof, Steiermark.
Am Klementschneider Hof bündeln wir unsere Leidenschaft für exzellentes Fleisch mit einem tiefen Respekt vor dem Tier. Während industrielle Massenproduktion auf Schnelligkeit setzt, geben wir unseren reinrassigen Wagyu-Rindern genau das, was sie für ihre außergewöhnliche Marmorierung benötigen: Zeit, Ruhe und bestes regionales Futter. Das Ergebnis ist ein Produkt, das in Sachen Zartheit und Aroma neue Maßstäbe setzt – ehrlich, transparent und kompromisslos in der Qualität.
