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Hanging Tender – Koralm Wagyu

Hanging Tender - Koralm Wagyu

Qualität, die aus Leidenschaft und Zeit entsteht. Am Klementschneider Hof produzieren wir kein Fleisch für den Massenmarkt. Unser Hanging Tender ist das Ergebnis einer Zuchtphilosophie, die auf Respekt vor dem Tier und ehrlichem Handwerk basiert. Wir geben unseren Tieren die nötige Ruhe, um eine außergewöhnliche Fleischqualität zu entwickeln, die man bei jedem Bissen spürt.

Preisspanne: € 11,25 bis € 45,00

Hinweis: Bitte bestelle deine Produkte vorab über unseren Online-Shop. Die Ausgabe und Bezahlung erfolgen anschließend bei Abholung direkt am Klementschneider Hof, Krumbach 20, 8553 St. Oswald o.E.

 

Hanging Tender - Koralm Wagyu

Einzigartig im Geschmack, rar im Angebot. Das Hanging Tender – auch bekannt als Nierenzapfen oder Onglet – ist ein ganz besonderer Cut, den es pro Tier nur ein einziges Mal gibt. Durch unsere gezielte F1-Wagyu-Kreuzung vereint dieser stark marmorierte Muskel einen extrem intensiven Fleischgeschmack mit der butterzarten Textur, die Wagyu-Genetik so berühmt macht. Ein echtes Highlight für Grill-Profis und Fleisch-Enthusiasten.

  • Zucht: Hochwertige F1 Wagyu-Kreuzung für die perfekte Balance aus Charakter und Schmelz.

  • Haltung: Stressfreies Leben auf weichem Stroh im sauberen Tretmiststall.

  • Fütterung: 100 % hofeigenes, regionales Futter vom Klementschneider Hof.

  • Herkunft: Handwerkliche Veredelung direkt aus der Steiermark.

     

Dein Weg zum Genussmoment

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Bereite dein Wagyu nach unserem Guide zu und erlebe den unvergleichlichen Schmelz einer artgerechten Aufzucht.

Koralm Wagyu: Qualität, die man schmeckt – Werte, die wir leben.

Am Klementschneider Hof bündeln wir unsere Leidenschaft für exzellentes Fleisch mit einem tiefen Respekt vor dem Tier. Während industrielle Massenproduktion auf Schnelligkeit setzt, geben wir unseren reinrassigen Wagyu-Rindern genau das, was sie für ihre außergewöhnliche Marmorierung benötigen: Zeit, Ruhe und bestes regionales Futter. Das Ergebnis ist ein Produkt, das in Sachen Zartheit und Aroma neue Maßstäbe setzt – ehrlich, transparent und kompromisslos in der Qualität.

Unser Fleisch stammt von Wagyu-Rindern aus exklusiven F1-Zuchtlinien. Die Kombination aus dieser japanischen Top-Genetik und der stressfreien Aufzucht im steirischen Almenland führt zu einer außergewöhnlichen Marmorierung und einem butterzarten Geschmack.

Ja, aktuell laufen alle unsere Bestellung nur so ab! Abholung direkt bei uns am Klementschneider Hof nach Vereinbarung möglich. So kannst du dir auch gleich ein Bild von unserer Haltung machen.