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Bavette Flap Steak – Koralm Wagyu

Bavette Flap Steak - Koralm Wagyu

Ehrlicher Genuss aus tiefster Überzeugung. Am Klementschneider Hof leben wir eine Verbindung aus Tradition, Tierwohl und außergewöhnlicher Premiumqualität. Unser Bavette ist das Ergebnis dieser Philosophie: Ein Teilstück, das Zeit zum Reifen braucht und durch echtes Handwerk veredelt wird. Wir setzen bewusst auf Qualität statt Masse, um ein Fleisch zu erzeugen, das die Geschichte seiner Herkunft erzählt.

Preisspanne: € 12,50 bis € 50,00

Hinweis: Bitte bestelle deine Produkte vorab über unseren Online-Shop. Die Ausgabe und Bezahlung erfolgen anschließend bei Abholung direkt am Klementschneider Hof, Krumbach 20, 8553 St. Oswald o.E.

 

Bavette Flap Steak - Koralm Wagyu

Intensiver Geschmack trifft auf feine Marmorierung. Das Bavette (auch Flap Steak genannt) vom Koralm Wagyu ist unter Gourmets ein echter Geheimtipp. Es stammt aus der Bauchflanke unserer Wagyu-Kreuzung F1-Zuchtlinien und besticht durch seine grobe Faserstruktur, die dank der extremen Wagyu-Marmorierung unvergleichlich zart und saftig bleibt. Ein charakterstarker Cut mit tiefem, nussigem Aroma.

  • Haltung: Stressfreies Leben auf weichem Stroh im sauberen Tretmiststall.

  • Fütterung: Rein regionales, zu 100 % hofeigenes Futter.

  • Herkunft: Klementschneider Hof, Steiermark.

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Koralm Wagyu: Qualität, die man schmeckt – Werte, die wir leben.

Am Klementschneider Hof bündeln wir unsere Leidenschaft für exzellentes Fleisch mit einem tiefen Respekt vor dem Tier. Während industrielle Massenproduktion auf Schnelligkeit setzt, geben wir unseren reinrassigen Wagyu-Rindern genau das, was sie für ihre außergewöhnliche Marmorierung benötigen: Zeit, Ruhe und bestes regionales Futter. Das Ergebnis ist ein Produkt, das in Sachen Zartheit und Aroma neue Maßstäbe setzt – ehrlich, transparent und kompromisslos in der Qualität.

Unser Fleisch stammt von Wagyu-Rindern aus exklusiven F1-Zuchtlinien. Die Kombination aus dieser japanischen Top-Genetik und der stressfreien Aufzucht im steirischen Almenland führt zu einer außergewöhnlichen Marmorierung und einem butterzarten Geschmack.

Ja, aktuell laufen alle unsere Bestellung nur so ab! Abholung direkt bei uns am Klementschneider Hof nach Vereinbarung möglich. So kannst du dir auch gleich ein Bild von unserer Haltung machen.